Curso de barman pode ser uma opção de trabalho

O brasileiro Pablo Arguello, 28, já está pronto para receber o certificado do curso de barman (atendente de bar). Ele correu contra o tempo, adiantando as aulas, já que está de malas prontas para se mudar de Aichi para Nagano até o final de dezembro. Ele passará a temporada de inverno trabalhando como camareiro em um hotel de uma estação de esqui.

Ele conta que sempre teve interesse na preparação de drinques e já começava a se preparar para voltar para o Brasil quando soube da abertura do curso de barman oferecido pelo profissional Laurence Miyamoto na Associação Ombro Amigo.

“Eu já tinha reservado a passagem para o Brasil, mas achei que essa era a minha chance de voltar com alguma profissão”, conta Pablo, que passou 13 anos trabalhando em fábricas no Japão. “No hotel onde vou trabalhar não tem bar, mas os outros hotéis dessa rede têm e eu já penso em negociar uma posição de barman”, garante o brasileiro. Se os planos derem certo, ele pretende adiar, pelo menos em alguns anos, seu retorno para o Brasil.

O professor explica que, apesar da imagem que as pessoas fazem do profissional do bar, o trabalho não é só diversão e que é preciso se dedicar muito para ser um bom barman. De acordo com sua experiência, Laurence afirma que a remuneração média de um profissional que trabalha em casas noturnas de quarta à domingo, é de ￥230 mil (US$ 2,5 mil). “Mas o salário também varia de acordo com a categoria do profissional”, explica.

Segundo ele, normalmente os profissionais dividem-se em três categorias. Freestyle (estilo livre), que trabalha em casas noturnas, baladas e discos e que não exige muito conhecimento ou técnicas aprimoradas, mas sim, velocidade e agilidade; Intermediário, que trabalha em hotéis e piano bar; e Clássico, que exige alto nível de conhecimento de bebidas, técnicas avançadas pois vai lidar com clientes especiais e atua em bares de cruzeiros e grandes eventos.

Curso livre de barman

• Custo: ￥60 mil (US$ 647)
• Duração: 3 meses
• Conteúdo: preparação de 120 tipos de coquetéis

Curso de curta duração de barman

• Custo: ￥35 mil (US$ 377)
• Duração: 1 mês
• Conteúdo: preparação de 60 tipos de coquetéis

Cursos da Associação Ombro Amigo

A Associação Ombro Amigo também oferece outros cursos em diversas áreas, como culinária, maquiagem, massagem, artesanato e fotografia. De acordo com a coordenadora da Associação, Gracete Suzuki, são nove cursos regulares, além dos cursos de curta duração, oferecidos de acordo com a formação das turmas.

Aqueles que estão cadastrados na associação, contribuem mensamente com ￥5 mil (US$ 54), podendo participar de todos os cursos de curta duração nos finais de semana.

Quem quiser oferecer cursos de curta duração também pode entrar em contato com a associação.

Informações: 080-3633-0167

Confirma o calendário dos cursos no Orkut: Ombro Amigo Nagoya

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